bg

Продажа продуктов питания оптом и

в розницу по низким ценам

Мы ответим
на любые
Ваши вопросы

Звони

+7 (843) 260-00-12

или

Пиши

Отправить сообщение

100% гарантия качества

Широкий выбор

Низкие цены

Новинки

Экспресс макароны
Хрен со сливками
Хрен острый
Уксус винный
Уксус винный красный
Уксус бальзамический
Соус Томатный Классический
Соус Ткемали Ранний
Соус Ткемали Нежный
Соус Ткемали Шашлычный
Соус Ткемали Классический
Соус Грузинский Шашлычный
Макароны Смак
Соус Сацебели Охотничий
Соус Сацебели Застольный
Соус Сацебели Домашний
Соус Русский, клюква и брусника
Макароны Паутинка
Макароны Макфики
Макароны гребешки
Горчица Старорусская
Горчица Классическая
Соус Сендвич
Соус Чесночный
Соус для салата Цезарь
Соус Цезарь, Сендвич, Чесночный
Наршараб Гранатовый отборный
Наршараб Гранатовый сладко-острый
Горчица Дворянская
Горчица Бутербродная
Аджика Абхазская
Соус Кебаб Томатный
Соус "кисло-сладкий"
Вермишель "Фунчоза"
Суши-Нори
Соевый соус "классический"
Набор для суши
Соевый соус "классический"

Травы и коренья бывают хороши и в свежем, и в засушенном виде. Последний вариант предполагает, что пряность сохранила и цвет, и аромат. Готовых смесей лучше избегать, либо внимательно читать состав на пачке – в них часто добавляют усилители вкуса и большое количество соли. Если же вы покупаете свежие травы, берите их понемногу, чтобы не завяли раньше времени.

Гвоздика и корица содержат разнообразные фенолы – природные антиоксиданты, защищающие организм от воспаления и даже способные бороться с развитием диабета.

Даже при язвенной болезни, которая лишает возможности есть острое и соленое, придать блюдам пряный оттенок без вреда для здоровья помогут мята перечная, тмин, фенхель, чабрец и шалфей.

При гипертонии и сердечной недостаточности запрещены все виды перца и его острые родственники, но их можно заменить безопасными для сердца чесноком, хреном и луком.

Анис и бадьян содержат эфирные масла, которые усиливают движения кишечника и помогают бороться с хроническим запором. Вкус у них благодаря маслам специфический, легко узнаваемый и многими любимый.

Листья обычной петрушки помогают выводить лишнюю жидкость из организма и улучшают пищеварение. Петрушка вполне может быть не только приправой к салату, но служить одним из основных ингредиентов. А растет она практически везде.

Свежая и сушеная мята – не только ароматная добавка к чаю или домашнему лимонаду, средство от тошноты и головной боли, но и отличная приправа к мясу, рыбе и даже овощным салатам.

Базилик бывает двух цветов. И темно-фиолетовые острые листья, и чуть округлые зеленые листочки – это все он. В свежем базилике много витамина А, есть железо, магний, калий, кальций и витамин С. А еще он, как чеснок, способен заменить в блюде излишки соли.

Лавровый лист – не только привычная приправа для варки пельменей, но и сырье для производства известного всем камфарного масла. Эфирных масел в свежем лавровом листе — до 3,5 процента.

Розмарин, тимьян, шалфей, орегано (душица) и другие ароматические травы традиционной средиземноморской кухни содержат сильные антиоксиданты. Они борются с гетероциклическими аминами – канцерогенами, которые появляются в продуктах в процессе жарки.

Тмин и укроп не только обладают узнаваемым ярко выраженным ароматом, но и содержат вещества, которые помогают бороться с кашлем и стимулируют выработку грудного молока.

Капсоицин – то самое жгучее вещество в красном перце. Его родственники – пиперин из черного перца, аллицин в луке и чесноке и изоцианаты.

Острая и пряная пища вызывает выделение «гормонов удовольствия» эндорфинов за счет раздражения нервных окончаний. Гормоны выделяются как болеутоляющее для «обожженного» языка, но действуют на весь организм.

Имбирь, чеснок и другая пряная пища способствуют похудению. Содержащиеся в этих продуктах активные вещества сразу после еды кратковременно усиливают метаболизм. Правда, действительно много таким образом не сбросишь, и к тому же пряности с ярко выраженным вкусом дополнительно возбуждают аппетит.

Сушеный и свежий имбирь сильно отличаются друг от друга по вкусу и аромату. По сути – это совершенно разные пряности. Сушеный употребляется в основном в кондитерской промышленности для придания аромата, а свежий – в салатах, горячих блюдах и даже для приготовления чая. Настой имбиря помогает при тошноте – причем даже при токсикозе беременных. Активные вещества имбиря обладают противовоспалительным и противомикробным действием. Они помогают остановить наступающую простуду.

Гвоздика не имеет к гвоздям никакого отношения – это засушенные бутоны гвоздичного дерева, богатые маслом. Гвоздичное масло содержит жирные кислоты Омега-3, обладает антисептическими свойствами и улучшает пищеварение.

Впервые лимонная кислота была получена из лимонов, где, как Вы уже догадались, она содержится в большом количестве. Кроме лимонов, лимонная кислота также содержится в смородине, бруснике, рябине и даже в стеблях махорки. В настоящее время лимонную кислоту получают химическим путём, при сбраживании сахара с помощью особого грибка. В отличие от уксусной кислоты, лимонная не имеет запаха, что делает её незаменимым компонентом при приготовлении различных блюд, кондитерских изделий и напитков.

Вопреки сложившемуся мнению, не все красители, которые используются в пищевом производстве, являются химическими продуктами, коварно наносящими вред нашему с Вами здоровью. Некоторые красители, прячущиеся за буквой Е на этикетке с составом купленного Вами продукта, получают вполне естественным путём. И, в некотором смысле, они даже полезны. Например, витамин В2 (Е101) - получают из моркови и облепихи; каратиноиды (Е160, Е161) - тоже получают из моркови и облепихи; куркума (Е100) - получают из корня куркумы - известного пряного растения; антоциан (Е162, Е163) - получают из винограда, смородины, свеклы, барбариса, клюквы; сахарный колер (Е150) - карамельный краситель. Получают из пережжёного сахара; хлорофилл (Е140) - ну-ка, вспомните, из чего вырабатывают хлорофилл?